野菜をたべにゃあ

　野菜不足になってはいけない、というので、よくやるのは、冷凍の温野菜ミックスを利用することです。１食あたり袋の半分くらいの量を湯がきまして、湯がき汁をほんの少し残して、そこにダシの素と醤油で薄味に味付けします。そこにゆであがった野菜をひたひたに入れれば、そこそこおいしくいただけます。けっこう料亭の味です。

　ソフトサラミソーセージを、貝割れ大根などとともにサラダ菜に包んで、辛子風味でいただくのもまたオツなものです。

　アスパラガスを茹で上げて、熱々のうちにマヨネーズで食べてしまうのもいいですね。

　でも、意外なのは、カリフラワーを生でかじることです。ポクポクした歯ごたえと複雑な味で、茹でたものより、私は好きですね。